Ingredientes
Manteca blanda 150 g
Azúcar impalpable 130 g
Yemas 3
Esencia de vainilla 1/2 cdita
Harina 0000 250 g
Mermelada de frambuesa 200 g
Procedimiento
Precalentar el horno a temperatura moderada (180ºC)
En un bol mezclar la manteca con el azúcar impalpable hasta que la preparación esté cremosa. Incorporar las yemas y la esencia, mezclar. Agregar la harina tamizada y unir.
Tomar porciones de masa y formar esferas con las palmas de las manos enharinadas. Colocarlas en una placa de horno enmantecada y enharinada.
Con el dedo realizar un pequeño hoyo en el centro de cada galletita.
Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos.
Hornear durante 10 min. Retirar y dejar enfriar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario